Inventaario joka tietää reseptisi
Seuraa raaka-aineita reaaliajassa, estä ylimyynnit ja tiedä todellinen kannattavuus. Automaattinen vähennys tilauksista, varattu varasto ja toimittajahallinta – kaikki yhdessä järjestelmässä.
Perinteiset haasteet
- Raaka-aineet loppuvat kesken ruuhkan – asiakkaat pettyvät
- Emme tiedä todellista raaka-ainekustannusta – onko pizzamme kannattava?
- Hävikki on liian suuri – kirjanpito sanoo 10kg juustoa, jääkaapissa on 3kg
- Toimittajatilaukset ovat kaaosta – käsinkirjoitettuja lappuja ja puheluita
- Modifierit rikkovat seurannan – gluteeniton, ei sipulia, lisäjuustoa?
Raflan ratkaisu
- Varattu varasto – järjestelmä tietää mitä on jo luvattu tuleville tilauksille
- Reseptipohjainen kustannusseuranta – näe todellinen kate tuote kerrallaan
- Täydellinen audit trail – jokainen gramma kirjattu, jokainen muutos aikaleimalla
- Digitaalinen tilaustyönkulku – PDF-tilaukset suoraan toimittajille sähköpostilla
- Älykäs modifierien käsittely – automaattinen korvaus ja lisäys reseptiin
Reseptipohjainen älykkyys – Raflan ydinetu
Perinteiset kassajärjestelmät laskevat myyntejä. Rafla tietää mitä jäi keittiöön.
Esimerkki: Margherita-pizza
- 200g Mozzarella-juustoa
- 150ml Tomaattikastiketta
- 1kpl Pizzapohja
- 15ml Oliiviöljyä
Modifierit toimivat älykkäästi
Perinteinen POS vs. Rafla
Perinteinen POS
Rafla
Luo reseptit
Määritä kerran: Pizza Margherita = 200g juustoa, 150ml kastiketta. Myös yhdistelmäreseptit (esim. 'Talon kastike' koostuu tomaateista, valkosipulista, öljystä).
Vastaanota tilaus
Asiakas tilaa verkkokaupasta, kassalta tai pöydästä → Järjestelmä tietää mitä raaka-aineita tarvitaan.
Automaattinen vähennys
Rafla vähentää automaattisesti oikeat määrät inventaariosta. Modifierit käsitellään älykkäästi (ei sipulia = ei vähennystä, lisäjuusto = 2× vähennys).
Varattu varasto
Tuleville tilauksille varatut raaka-aineet näkyvät erikseen. Järjestelmä ei hyväksy uusia tilauksia, jos raaka-aineita ei ole vapaana.
Reseptipohjainen seuranta
Liitä raaka-aineet tuotteisiin → Automaattinen vähennys tilauksista → Yhdistelmäreseptit tuettu → Modifierien älykäs korvaus.
Varattu varasto
Näe mitä on varattu tuleville tilauksille → Estä ylimyynti automaattisesti → Reaaliaikainen laskenta → 'Saatavilla nyt' vs 'Varattu'.
Toimittajahallinta
Tallenna toimittajatiedot → Luo tilauksia helposti → Lähetä PDF-tilaukset sähköpostilla → 6-vaiheinen tilaustyönkulku.
PDF-ostotilaukset
Ammattimaiset PDF:t brändilläsi → Tuotenimet, EAN-koodit, määrät → Lähetetään suoraan toimittajalle → Historiallinen arkisto.
Täydellinen transaktiohistoria
Jokainen varastomuutos kirjattu → IN/OUT/ADJUSTMENT/PERUUTETTU → Ennen/jälkeen määrät → Linkitetty tilauksiin.
Joukkotoiminnot
Päivitä 50 tuotetta 30 sekunnissa → Monivalinta + erämuokkaus → Esikatselu ennen tallennusta → Aikaleima kaikille yhdessä.
Uudelleentilausrajat
Aseta minimirajaksi tuote/raaka-aine → Älykäs järjestäminen (lähinnä rajaa ensin) → Punainen korostus alhaiselle varastolle → Ottaa huomioon varatun varaston.
Kustannusseuranta
Todellinen raaka-ainekustannus → Virtuaalinen hinta vs. myyntihinta → Kate tuotekohtaisesti → COGS-laskenta (myytyjen kustannukset).
Laske säästösi
Kuinka paljon Rafla inventaario säästää vuodessa?
Kuukausittainen säästö yhteensä
Miksi Rafla inventaario on parempi?
| Ominaisuus | Rafla | Perinteinen kassa* | Erillinen inventaario** | Toast (USA) | Odoo |
|---|---|---|---|---|---|
| Reseptipohjainen vähennys | ✅ Valmis käyttöön | ❌ Ei saatavilla | ✅ Usein saatavilla | ✅ Saatavilla | ⚠️ Monimutkainen BOM-asetus |
| Varattu varasto | ✅ Integroitu | ❌ Harvinainen | ✅ Yleinen | ⚠️ Vaihtelee | ⚠️ Moduulien kautta |
| Tilausporrastuksen integraatio | ✅ Kyllä | ❌ Ei | ❌ Ei (erillinen järjestelmä) | ❌ Ei | ❌ Ei |
| Reaaliaikainen synkronointi (<1s) | ✅ Välitön päivitys (<1s) | ⚠️ Vaihtelee (10-30s pollaus) | ❌ Ulkoinen synkronointi tarvitaan | ⚠️ Vaihtelee | ⚠️ Pollaus |
| Suomen markkinoille optimoitu | ✅ Kyllä | ✅ Kyllä | ⚠️ Vaihtelee | ❌ Ei (USA-keskeinen) | ❌ Ei (yleinen) |
| Kaikki yhdessä -hinnoittelu | ✅ €149/kk (Plus) | €100-200/kk + inventaario-lisäosa | €50-150/kk LISÄÄ | €200-400/kk | €100-300/kk |
| Käyttöönottoaika | ✅ 10 minuuttia | ⚠️ Tunteja-päiviä | ⚠️ Integraatioaika | ⚠️ Päiviä-viikkoja | ❌ Viikkoja (IT vaaditaan) |
| Ravintolakohtainen käyttöliittymä | ✅ Kyllä | ✅ Kyllä | ⚠️ Vaihtelee | ✅ Kyllä | ❌ Ei (yleinen ERP) |
| Monikielinen (fi/sv/en) | ✅ Sisäänrakennettu | ⚠️ Rajoitettu | ⚠️ Vaihtelee | ❌ Pääasiassa englanti | ⚠️ Käännöspaketit |
| Modifierien älykkyys | ✅ Automaattinen korvaus | ❌ Manuaalinen | ⚠️ Vaihtelee | ⚠️ Rajoitettu | ⚠️ Monimutkainen asetus |
Usein kysytyt kysymykset
Kun luot tuotteen (esim. Pizza Margherita), määrität mitä raaka-aineita se käyttää ja kuinka paljon (200g juustoa, 150ml kastiketta). Kun asiakas tilaa pizzan, Rafla vähentää automaattisesti nämä määrät inventaariosta. Modifierit (gluteeniton pohja, lisäjuusto) käsitellään älykkäästi korvaamalla tai lisäämällä raaka-aineita.
Varattu varasto näyttää kuinka paljon raaka-aineita on jo luvattu tuleville tilauksille. Jos sinulla on 10kg juustoa ja 5 odottavaa tilausta käyttävät 3kg, vapaana on 7kg. Tämä estää ylimyynnin – järjestelmä ei hyväksy uusia tilauksia, jos vapaata varastoa ei ole. Tämä tarkoittaa, että et koskaan joudu sanomaan asiakkaalle 'anteeksi, meillä loppui' sen jälkeen, kun he ovat jo maksaneet.
Kyllä. Rafla käsittelee modifioita älykkäästi: • 'Ei sipulia' = älä vähennä sipulia • 'Lisäjuustoa' = vähennä 2× juustomäärä • 'Gluteeniton pohja' = korvaa tavallinen pohja gluteenittomalla pohjalla automaattisesti Kaikki lasketaan reaaliajassa, ei manuaalista väliintuloa tarvita.
Rafla tarjoaa 6-vaiheisen tilaustyönkulun: 1. Luonnos: Luo tilaus valitsemalla raaka-aineita 2. Esikatselu: Näe ammattimainen PDF 3. Lähetä: Lähetä PDF sähköpostilla suoraan toimittajalle 4. Vahvistettu: Merkitse kun toimittaja vahvistaa 5. Saapunut: Kirjaa todelliset saapuneet määrät 6. Valmis: Päivitä inventaario Kaikki tapahtumat kirjataan aikaleimalla ja historiallisessa arkistossa.
Kyllä. Jokaisella raaka-aineella on hinta per yksikkö (esim. juusto 12 €/kg). Rafla laskee automaattisesti 'virtuaalisen hinnan' jokaiselle tuotteelle summaamalla sen raaka-ainekustannukset. Näet todellisen katteen: Myyntihinta 12 € - Virtuaalinen hinta 3,20 € = 73% kate. Tämä auttaa sinua ymmärtämään mitkä tuotteet ovat kannattavia ja mitkä eivät.
Ei. Raflan inventaario vaatii internet-yhteyden reaaliaikaiseen synkronointiin kaikissa laitteissa. Tämä varmistaa että keittiö, kassa ja verkkokauppa näkevät aina saman, tarkan varastotason. Ilman internet-yhteyttä et voi tehdä tilauksia tai päivittää inventaariota, mutta voit tarkastella aiemmin ladattuja tietoja.